Germination du Haricot Mungo
(Soja Vert)

Accessoires nécessaires :

• Un plat creux que l'on puisse couvrir complètement.
• Une passoire.
• De l'eau plate fraiche, bien sûr.
• Des graines de Haricot Mungo (Soja Vert).

1. Placer vos grains dans le fond du plat. Pas trop, car ils vont prendre beaucoup de volume.
   
   
   
   
2. Couvrez généreusement d'eau.
   
   
   
   
3. Couvrez le plat et attendez 24 Heures.
   
   
   
   
4. Au bout de 24 Heures, versez le contenu dans la passoire et rincez plusieurs fois sous l'eau claire.
   
   
   
   
5. Remettez les grains humides dans le récipient et couvrez, à nouveau, pendant 24 Heures.
   
   
   
   
   Un grain d'origine (à gauche) et un grain après 24 H de trempage.
   
   
   
   
   
6. Remettez les germes humides dans le récipient et couvrez, à nouveau, pendant 24 Heures.
   
   
   
   
   Un grain d'origine (à gauche) et un germe après 2 jours.
   
   
   
   
   
7. Réitérez encore l'opération de rinçage jusqu'à 2 jours supplémentaires, si vous le désirez, ou consommez les germes dès le 3e jour.
   
   
   
   
   Un grain d'origine (à gauche) et un germe après 3 jours.
   
   
   
   
   
   Un grain d'origine et un germe de 4 jours (à gauche et au dessus).
   
   
   
   
   
   Un grain d'origine et un germe de 5 jours (à gauche et au dessus).
   
   
   
   
   Au cours des deux derniers jours, les germes peuvent jusqu'à tripler de volume. Il vous faudra alors prévoir un récipient bien plus conséquent pour une germination à 4 ou 5 jours.
   
   
   
   
   

Petit rappel de la germination du Soja Vert

Les autres graines à germer et leur mode de germination.