Ingrédients : Moutarde jaune, Coriandre, Genièvre, Fenouil, Poivre noir, Laurier, Estragon, Piment oiseau, issus de l'agriculture biologique.

Équeutez et brossez vos cornichons, puis frottez les de gros sel. Essuyez les et disposez les par couches dans un bocal, saupoudrés de nos épices. Vous pouvez également y ajouter de petits oignons blancs pelés. Couvrez de vinaigre blanc, fermez le récipient d'un bouchon en liège, et laissez macérer au minimum 1 mois.