Réhydratation
Réhydratation des fruits séchés
Les fruits séchés (abricots, figues, raisins, etc.) se réhydratent facilement, en les faisant tremper dans de l »eau tiède.
Toutefois, la saveur n’en sera que plus proche du goût original, si vous utilisez du jus de pomme à la place de l’eau.
Pour information : les industriels du fruit sec utilisent de plus en plus souvent cette astuce du jus de pomme.