Plus souvent nommée Surelle, ou Petite Oseille, l’Oxalis Acetosella est une petite plante très courante que l’on trouve d’avril à octobre dans les jardins, champs, prairies et forêts.

Je ne vais pas vous expliquer ses propriétés, sinon qu’elle a des vertus digestives, hépatiques et contre la maladie de Parkinson, mais plutôt vous expliquer en quoi elle peut vous être utile de manière plus directe !

En fait, son petit goût citronné a un intérêt non négligeable quand vous être dans la nature. Outre son côté rafraichissant, elle peut vous aider à saliver – et ainsi vous passer temporairement d’eau – quand vous avez soif et êtes loin de tout. Il vous suffit alors d’en sucer les feuilles. Vous pouvez les recracher ensuite si les consommer ne vous sied pas, mais sachez que vous pouvez aussi les utiliser comme aromates et donc vous en nourrir, pour peu que ce ne soit pas tous les jours ( notamment à cause de l’important taux d’acide oxalique de cette plante ).

Afin d’éviter les risques de contamination animal, je vous conseille de les cueillir – quand vous êtes dans la nature – sur les hauteurs des bords de chemin ou les endroits difficilement accessibles par la faune…